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Category : Food

Biscottini alle nocciole: la mia ricetta

Benvenuto ottobre! L’aria è già cambiata da un pezzo e sbocciano i frutti d’autunno, con i loro colori intensi e caldi. Oggi, Vidmer ed io,ci siamo dedicati alla raccolta delle nocciole,  buonissime ma anche ricche di ottime proprietà per la salute, oltre che preziose alleate contro l’invecchiamento della pelle. A noi piace sgranocchiarle chiacchierando accompagnate da un buon bicchiere di Lambrusco, oppure aggiungerle nell’insalata (magari insieme a qualche chicco di uva fragola raccolta dalla nostra vite), ma sono un ottimo ingrediente base anche per […]

ricetta casalinga

Come coltivare l’orto: segreti e consigli

La nostra passione per l’orto nasce lontano, dall’infanzia di mio marito Vidmer che da bambino aiutava i suoi genitori nella coltivazione dei campi, ma guarda altrettanto lontano, perché mettere in tavola ogni giorno prodotti freschi e di stagione che sanno di buono significa volersi bene. E allora sedano, zucchine, pomodori, radicchio, carciofi, rucola, cetrioli, barbabietole….! Soprattutto in estate la nostra tavola assomiglia ad un fresco banchetto, colorato e gustoso, a base di insalate e ortaggi d’ogni genere. Ecco allora qualche consiglio […]

panini con verdure fresche

Cucina sana, passione e fantasia

Il mio pomeriggio in compagnia di Alessandra e Patrizia, le due amiche che portano in viaggio per l’Italia un sogno: diffondere una cucina sana e naturale, preparata con grande passione e altrettanta fantasia. Viaggiano continuamente, spostandosi tra le aziende agricole del circuito Woof, movimento mondiale che mette in contatto volontari e progetti rurali naturali promuovendo esperienze basate su uno scambio di fiducia, senza scopo di lucro, per contribuire a costruire una comunità globale sostenibile. Del resto le ragazze di DestinoVegetariano hanno fatto una scelta precisa: preparare a […]